Produktų aprašymas
Cheminė formulė:C21H42O4
Einecs: E471
CAS Nr.: 31566-31-1
HS kodas:291590090
Savybės
Glicerolio monostearatas yra bekvapis, bespalviai balti milteliai.
Paraiška
Pagerinti vandens sulaikymo ir švelnumo gerinimą
Jis gali derinti su baltymais mėsoje, sustiprinti baltymų vandens sulaikymo talpą, sumažinti mėsos vandens praradimą atšildymo, marinavimo ar kaitinimo metu, padaryti mėsą švelnesnę ir sultingesnę bei pagerinti produkto elastingumą ir skonį.
Optimizuokite apdorojimo našumą
Apdorojant mėsos dešreles, restruktūrizuota mėsa (pvz., Restruktūrizuotas kepsnys) ir kt., GMS gali būti naudojamas kaip tepalas, siekiant sumažinti mėsos medžiagų sukibimą į įrangą, todėl lengviau formuoti ir supjaustyti; Tuo pačiu metu tai padeda kitiems paplitimams (pvz., Prieskoniams ir pigmentams) tolygiai išsisklaidyti, pagerinant produkto kokybės konsistenciją.
Prailginti galiojimo laiką
Slopindamas riebalų oksidaciją ir vandens praradimą, GM gali netiesiogiai atidėti mėsos produktų sugadinimą ir prailginti gaminių laikymo laiką ir šviežumą.
Produktų parametras
|
Daiktas |
Rodyklė |
|
Monogliceridų turinys (%)
|
90,0 min
|
|
Rūgšties vertė (mg Koh/g)
|
3.0 Maks
|
|
Laisvoji rūgštis (kaip stearino rūgštis,%)
|
2,5 Maks
|
|
Laisvasis glicerolis (%)
|
1,0 Maks |
|
Jodo reikšmė (G/100G)
|
3.0 Maks |
|
Lydymosi taškas (laipsnis)
|
60.0-70.0
|
|
Arsenas (as, mg/kg)
|
1,0 Maks
|
|
Švinas (PB, mg/kg)
|
2,0 Maks
|
Pakuotė ir saugojimas
Pakuotė: 25 kg maišas.
Sertifikavimas
● Koher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFIFIKUOT
● Nėra MOQ, daugiau galimybių, pateikiant bandymą
● Individualizuotas produktų paketas
● Mišri siunta.
Mūsų gamykla ir sandėlis
Mūsų gamykla ir virpėjimas
„Lorem ipsum Dolor Sit“, „Amet Consectetur“ kepimo elitas.
DUK
Kl.: Ar galiu gauti jūsų COA, TDS ir MSD?
A: Tikrai! Susisiekite su mumis sales@hombochem.com arba pardavimo vadybininku.
Kl.: Ar galite atlikti pritaikytą paketą?
A: Taip. Miltelių gaminių paketas yra 25 kg/maišas/dėžutė.
Kl.: Ar galiu gauti nemokamą pavyzdį?
A: Taip, mėginys gali būti nemokamas mažesnis nei 500 g.
Kl.: O kaip mokėjimo elementai?
A: l/c, d/p, d/a, cad, t/t ect.
Kl.: Ar galiu aplankyti jūsų gamyklą?
A: Tikrai! Sveiki atvykę į mūsų gamyklą ir D&R centrą bet kuriuo metu.
Kl.: Ar galite palaikyti mus programose?
A: Taip. Tai mūsų malonumas!
Populiarus Žymos: Riebalų rūgščių mono ir digliceridai E471 Aukštos kokybės emulsikliai mėsoje, Kinijos mono ir riebalų rūgščių digliceridai E471 aukštos kokybės emulsikliai mėsos tiekėjuose, gamykloje
