Pagrindinė maisto priedų funkcija – užkirsti kelią maisto gedimui, pailginti maisto produktų galiojimo laiką, pagerinti juslines maisto savybes, kad būtų patenkinti žmonių jusliniai poreikiai.
Kai kurie natūralūs maisto papildai, esantys maisto prieduose, gali padidinti maisto maistinę vertę ir skatinti mitybos pusiausvyrą. Tuo pačiu metu kai kurie maisto prieduose esantys putą mažinantys arba stabilizatoriai yra naudingi maisto perdirbimo operacijoms. Tuo pačiu metu maisto priedai taip pat gali patenkinti skirtingus žmonių poreikius ir suteikti didelį patogumą žmonių gyvenimui ir darbui.
![Tetrakis (hidroksimetil) fosfonio sulfato THP kaip liepsnos retarantai [(HOCH2) 4P] 2SO4](/uploads/202319930/small/tetrakis-hydroxymethyl-phosphonium-sulfate6a7c5fe7-5b6e-4ef8-ac90-55f0de1b96bf.jpg?size=170x0)