Maisto kokybės fosfatų serijos veislės yra nepakeičiami maisto priedai perdirbant maistą ir jau XX amžiaus pradžioje buvo naudojami maisto perdirbime išsivysčiusiose šalyse, tokiose kaip Europa ir Amerika.
Sparčiai vystantis Kinijos maisto pramonei, tikslas „maitintis sveikai ir saugiai“ iškėlė naujus reikalavimus maisto priedų pramonei. Vietinė maisto fosfatų pramonė susiduria su neatidėliotina pertvarkos ir modernizavimo užduotimi.
