Produktų aprašymas
Cheminė formulė:C3h6o3
HS kodas:291811
Einecs: 212-406-7
CAS Nr.: 50-21-5 & 814-80-2
Savybės
Pieno rūgšties milteliai yra pieno rūgšties ir kalcio laktato mišinys. Jis natūraliai vaisiškas, ilgai išliekantis rūgštus. Savybės: baltos arba pieno baltumo granulės arba milteliai, bekvapiai, rūgštūs, tirpūs vandenyje.
Taikymas
Pieno produktai: Produktuose, tokiuose kaip jogurtas ir sūris, pieno rūgšties milteliai padeda išsaugoti. Jogurte fermentacijos metu (natūraliai arba pridedant pieno rūgšties miltelių) susidaranti pieno rūgštis stabdo kenksmingų bakterijų, tokių kaip Salmonella ir E. coli, augimą. Žemas pH aplinka taip pat sulėtina gedimo veiklą – sukelia fermentus, kurie ilgiau išlaiko jogurtą šviežią.
Mėsos Produktai: Pieno rūgšties milteliai gali būti naudojami šviežiai mėsai apdoroti. Jis gali sumažinti mėsos paviršiaus pH, slopindamas gedimo augimą, sukeliančias bakterijas, tokias kaip Pseudomonas ir Listeria. Vytintoje mėsoje, pavyzdžiui, dešrose ir kumpiuose, jis padeda užkirsti kelią Clostridium botulinum – bakterijos, galinčios gaminti mirtiną toksiną, augimui.
Kepyklos gaminiai: Duonoje ir kituose kepiniuose pieno rūgšties milteliai gali veikti kaip konservantas. Tai padeda kontroliuoti pelėsių augimą gaminių paviršiuje. Rūgščioje aplinkoje sulėtėja pelėsių sporų dygimas ir augimas, pailgėja kepinių galiojimo laikas.
Produktų aprašymas
|
Prekė |
Rodyklė |
|
Išvaizda |
Balti milteliai |
|
Pieno rūgšties kiekis |
58-62% |
|
Kalcio laktato kiekis |
35-42% |
|
Silicio dioksidas |
1-3% |
|
Drėgmė |
2% maks |
|
Sunkusis metalas (kaip Pb) |
10 ppm maks |
|
Arsenas (kaip) |
1 ppm maks |
|
Geležis |
10 ppm maks |
|
Sulfatas (kaip SO4) |
0.02%maks |
|
Chloridas (kaip Cl) |
0.001%maks |
|
PH vertė (10% tirpalas) |
3.0-3.3 |
|
Mezofilinės bakterijos |
<1000cfu/g |
Pakavimas ir saugojimas
25 kg maišai, dėžutės arba būgnai.Laikykite ir sandariai uždarykite šešėlyje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje, atokiau nuo toksiškų ir pavojingų cheminių medžiagų.
Privalumai ir sertifikatai
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
● Nėra MOQ, daugiau galimybių, pateikiami pavyzdžiai bandymams
● Individualių produktų paketas
● Mišrus siuntimas.
Populiarus Žymos: pieno rūgšties milteliai kaip konservantas mėsoje, kasos Nr.: 50-21-5 ir 814-80-2, Kinijos pieno rūgšties milteliai kaip konservantas mėsos kasos Nr.: 50-21-5 ir 814-80-2 tiekėjai, gamykla
