Produktų aprašymas
Cheminė formulė: C12H22O11
Molekulinė masė:342.30
Einecs:202-739-6
CAS Nr.: 99-20-7
Savybės
| Balti kristaliniai milteliai |
Taikymas
Sojų piene:
Trehalozė veikia kaip natūralus sojų pieno saldiklis ir stabilizatorius, pagerinantis jo skonį. Jis padeda išlaikyti sojų pieno šviežumą ir glotnumą, nes slopina mikroorganizmų augimą ir taip prailgina jo galiojimo laiką. Be to, trehalozės gebėjimas išlaikyti drėgmę produkte prisideda prie sodresnės, kreminės tekstūros, todėl sojos pienas tampa patrauklesnis vartotojams.
Vaisių sultyse:
Vaisių sultims trehalozė yra mažo kaloringumo saldiklis, kuris nesumažina natūralaus vaisių saldumo. Jis padeda išsaugoti ryškias sulčių spalvas ir skonį, nes apsaugo jas nuo oksidacijos ir skilimo, kurį sukelia šviesos, šilumos ar deguonies poveikis. Be to, trehalozės gebėjimas išlaikyti drėgmę sultyse užtikrina sodresnį ir gaivesnį skonį.
Pieno pagrindu pagamintuose gėrimuose:
Pieno gėrimuose trehalozė veikia ir kaip saldiklis, ir kaip tekstūros stipriklis. Jis suteikia švelnų saldumą, kuris sklandžiai susilieja su natūraliu pieno skoniu ir pagerina bendrą gėrimo patirtį. Slopindama laktozės kristalizaciją, trehalozė padeda išlaikyti gėrimo glotnumą ir konsistenciją, neleidžia susidaryti smėlingoms tekstūroms ar nuosėdoms. Be to, jo antimikrobinės savybės padeda pailginti šių gėrimų galiojimo laiką, užtikrina šviežumą ir saugumą vartotojams.
Produktų aprašymas
|
Prekė |
Rodyklė |
|
Išvaizda |
Balti kristaliniai milteliai |
|
Grynumas (trehalozė) |
Didesnis arba lygus 99 % |
|
Praradimas džiovinant |
Mažiau arba lygus 1,5 % |
|
Likučiai užsidegus |
Mažiau arba lygu 0,05 % |
|
PH |
5.0-6.7 |
|
Arsenas |
Mažiau arba lygus 0,5 mg/kg |
|
Švinas |
Mažiau arba lygus 0,5 mg/kg |
|
Spalva |
Mažiau arba lygu 0.1 |
|
Tirpalo drumstumas |
Mažiau arba lygu 0.05 |
|
Gyvybingas skaičius |
Mažesnis arba lygus 300 cfu/g |
|
Mielės ir pelėsiai |
Mažiau arba lygus 100 cfu/g |
|
Patogeninis |
Neigiamas |
|
Koliforminiai organizmai |
Mažesnis arba lygus 30mpn/100g |
Pakavimas ir saugojimas
25 kg / maišelis. Laikykite ir sandariai uždarykite šešėlyje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje, atokiau nuo toksiškų ir pavojingų cheminių medžiagų.
Populiarus Žymos: sojos pienas / pieno gėrimas / sulčių gėrimų vaisių gėrimai trehalozė, Kinijos sojos pienas / pieno gėrimas / sulčių gėrimų vaisių gėrimai trehalozės tiekėjai, gamykla
