Produktų aprašymas
Cheminė formulė: C29H50O11
Programos:Duona, pyragaičiai, pyragaičiai, ledai, DNC
E Nr.:E472e
CAS Nr.: 100085-39-0
Savybės
DATEM yra aliejus vandenyje emulsiklis, kuris gali būti naudojamas kaip emulsiklis ir stabilizatorius įvairiuose maisto produktuose.
Taikymas
Emulsinimas
Ne pieno grietinėlė paprastai yra sudėtingas mišinys, sudarytas iš augalinių aliejų, angliavandenių (tokių kaip kukurūzų sirupo kietosios medžiagos arba maltodekstrinas), baltymų (pvz., kai kuriais atvejais sojos ar išrūgų baltymų) ir kitų priedų. Šiame kontekste DATEM veikia kaip galingas emulsiklis. Tai padeda tolygiai paskirstyti alyvos fazę (kuri paprastai yra pagrindinė sudedamoji dalis) vandens fazėje. Pavyzdžiui, tipiškame ne pieno grietinėlės miltelių pavidalu, kurį reikia ištirpinti skystyje, DATEM užtikrina, kad įpylus vandens aliejaus lašeliai neatsiskirtų ir neplauktų ant viršaus, o sudarytų stabilią emulsiją. Tai užtikrina vienodą ir glotnią kremo išvaizdą tiek miltelių pavidalu, tiek ištirpinus kavoje ar kituose gėrimuose.
Stabilumo didinimas
Laikymo metu ne pieno grietinėlė turi išlaikyti savo kokybę ir stabilumą laikui bėgant. DATEM padeda išvengti grietinėlės fazių atsiskyrimo, aliejaus komponentų oksidacijos ar kitų cheminių ir fizinių pokyčių, galinčių pabloginti jo kokybę. Stabilizuodamas emulsiją sumažina riziką, kad aliejus per anksti apkars, arba kremas įgaus pašalinį skonį arba nepatrauklią tekstūrą. Tai ypač svarbu turint omenyje, kad nepieninių grietinėlių galiojimo laikas dažnai yra gana ilgas ir gali būti laikomas įvairiomis sąlygomis, pavyzdžiui, sandėliuose ar parduotuvių lentynose esant skirtingai temperatūrai.
Tekstūros ir burnos pojūčio gerinimas
Dedamas į gėrimus, tokius kaip kava ar arbata, nepieninis kremas su DATEM gali imituoti kreminę ir lygią pieno grietinėlės tekstūrą. Tai padeda sukurti sodrų ir aksominį pojūtį, kurio vartotojai tikisi iš kremo. Emulsuojantis DATEM veiksmas prisideda prie to, nes užtikrina, kad komponentai sąveikautų taip, kad suteiktų nuoseklią ir malonią tekstūrą. Be to, jis taip pat gali tam tikru mastu paveikti kremo tirpalo klampumą, todėl burnoje jis jaučiasi sodresnis ir kreminis, palyginti su tuo, kad tai būtų tik paprastas ingredientų mišinys be tinkamo emulsinimo.
Produktų parametras
|
Prekė |
Rodyklė |
|
Rūgšties vertė |
65-85(mg KOH/g) |
|
Muilinimo vertė |
430-480(mg KOH/g) |
|
Jodo vertė |
2.{1}} maks.(gI/100g) |
|
Arsenas |
Mažiau arba lygus 3 (mg/kg) |
|
Švinas |
Mažiau arba lygus 2 (mg/kg) |
|
Merkurijus |
Mažiau arba lygus 1 (mg/kg) |
|
kadmis |
Mažiau arba lygus 1 (mg/kg) |
|
Sunkusis metalas kaip Pb |
Mažiau arba lygus 10 (mg/kg) |
Pakavimas ir saugojimas
Pakuotė: 25 kg / dėžutė ir laikymas vėsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje, kad būtų išvengta lietaus ir saulės spindulių. Sandėliavimo temperatūra turi būti žemesnė nei 25 ºC, kad būtų sumažinta aglomeracija (DATEM tendencija).
Sertifikavimas
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
● Nėra MOQ, daugiau galimybių, pateikiami pavyzdžiai bandymams
● Individualių produktų paketas
● Mišri siunta.
mūsų gamykla ir sandėlis
Mūsų gamykla ir įranga
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
DUK
Kl.: Ar galiu gauti jūsų COA, TDS ir MSDS?
A: Žinoma! Susisiekite su mumis sales@hombochem.com arba su pardavimo vadybininku.
Kl .: Ar galite padaryti pritaikytą paketą?
A: Taip. Miltelių produktų pakuotė yra 25 kg / maišelis / dėžutė.
Kl .: Ar galiu gauti nemokamą pavyzdį?
A: Taip, pavyzdys gali būti nemokamas, mažesnis nei 500 g.
K: O kaip su mokėjimo elementais?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ir kt.
Kl .: Ar galiu apsilankyti jūsų gamykloje?
A: Žinoma! Sveiki atvykę į mūsų gamyklą ir D&R centrą bet kuriuo metu.
Kl .: Ar galite mus palaikyti paraiškose?
A: Taip. Mums tai malonu!
Populiarus Žymos: maisto emulsiklis e472e datem cas 100085-39-0 ne pieno grietinėlei, Kinijos maisto emulsiklis e472e datem cas 100085-39-0 ne pieno grietinėlės tiekėjams, gamykla
