Trumpas rūgštingumą reguliuojančių medžiagų įvadas

Rūgštingumo reguliatoriai, taip pat žinomi kaip pH reguliatoriai, yra medžiagos, naudojamos maisto pH palaikyti arba pakeisti. Šarminė tešla, dedama, kai plaukai rūgsta, yra rūgštingumą reguliuojanti medžiaga. Jis daugiausia naudojamas maistui reikalingų rūgštiklių, šarmų ir buferinių druskų kontrolei. Kiekviena rūgštingumą reguliuojanti medžiaga pasižymi švelniu rūgštingumu ir skirtingomis rūgštingumo savybėmis. GB2760-2011 nurodo kiekvieno rūgštingumo reguliatoriaus naudojimo diapazoną ir didžiausią dozę.