Natrio karboksimetilceliuliozė (CMC) maiste kaip tirštinimas, dispersijos stabilumas, emulsinimas

Natrio karboksimetilceliuliozė (CMC) yra celiuliozės darinys. Celiuliozė yra polisacharidas, sudarytas iš gliukozės vienetų, sujungtų - 1,4 - glikozidinėmis jungtimis. CMC gaminamas chemiškai modifikuojant celiuliozę. Proceso metu kai kurios hidroksilo grupės (-OH) ant celiuliozės pagrindo pakeičiamos karboksimetilo grupėmis (-CH2 --COOH).

Siųsti užklausą

Aprašymas

Techniniai parametrai

Produktų aprašymas

Cheminė formulė:C₈H₁₁O₅Na

Einecs:232-734-4

CAS Nr.:900-432-4

Savybės

White Crystalline Powder.CMC puikiai tirpsta vandenyje. Susidaro klampūs, skaidrūs arba šiek tiek drumsti tirpalai. Jis gerai žinomas dėl savo gebėjimo padidinti vandeninių tirpalų klampumą. Išdžiovinus CMC gali susidaryti plėvelės. Šios plėvelės pasižymi geromis lankstumo ir barjerinėmis savybėmis.

Taikymas

Maisto pramonėTirštiklis

CMC plačiai naudojamas kaip tirštiklis įvairiuose maisto produktuose. Leduose jis padeda išvengti ledo kristalų susidarymo ir suteikia lygią tekstūrą. Padažuose ir užpiluose jis tirština skystį ir pagerina burnos pojūtį bei stabilumą.

Stabilizatorius

Emulsijose veikia kaip stabilizatorius. Pavyzdžiui, majoneze jis padeda išlaikyti aliejaus ir vandens fazių atsiskyrimą, nes padidina vandeninės fazės klampumą ir sumažina lašelių susiliejimo greitį.

Dietinės skaidulos

CMC taip pat gali būti laikomas maistinių skaidulų šaltiniu. Kai kuriuose maisto produktuose jo dedama siekiant padidinti skaidulų kiekį ir pagerinti maistinę vertę.

Produktų parametras

Prekė	Rodyklė
Išvaizda	Balti arba gelsvi pluoštiniai milteliai
grynumas, %	99%
pH vertė	6.0~8.0
Praradimas džiovinant	Mažiau arba lygus 10
Chloridas,%	Mažesnis arba lygus 1,2
Sunkieji metalai(kaip Pb)	Mažiau arba lygu 0.0015
Pb,%	Mažiau arba lygu 0.0015
Fe,%	Mažiau arba lygu 0.02
Kaip,%	Mažiau arba lygu 0.0002

Pakavimas ir saugojimas

25kg/maiše. Laikyti ir sandariai uždaryti šešėlinėje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje, atokiau nuo toksiškų ir pavojingų cheminių medžiagų.

Sertifikavimas

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
● Nėra MOQ, daugiau galimybių, pateikiami pavyzdžiai bandymams
● Individualių produktų paketas
● Mišrus siuntimas.

mūsų gamykla ir sandėlis

Mūsų gamykla ir įranga

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

mūsų gamyklos išvaizda

R&D

R&D

stpp warehouse

Sandėlis

DUK

K: Ar galiu gauti jūsų COA, TDS ir MSDS?
A: Žinoma! Susisiekite su mumis sales@hombochem.com arba su pardavimo vadybininku.

Kl .: Ar galite padaryti pritaikytą paketą?
A: Taip. Miltelių produktų pakuotė yra 25 kg / maišelis / dėžutė.

Kl .: Ar galiu gauti nemokamą pavyzdį?
A: Taip, pavyzdys gali būti nemokamas, mažesnis nei 500 g.

K: O kaip su mokėjimo elementais?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ir kt.

Kl .: Ar galiu apsilankyti jūsų gamykloje?
A: Žinoma! Sveiki atvykę į mūsų gamyklą ir D&R centrą bet kuriuo metu.

Kl .: Ar galite mus palaikyti paraiškose?
A: Taip. Mums tai malonu!

Populiarus Žymos: natrio karboksimetilceliuliozė (cmc) maiste kaip tirštiklis, dispersijos stabilumas, emulsinimas, Kinijos natrio karboksimetilceliuliozė (cmc) maiste kaip tirštiklis, dispersijos stabilumas, emulsijos tiekėjai, gamykla